Proviamo a riscaldare per lo stesso
tempo e con lo stessa energia due diverse quantità di acqua. Prendiamo due
contenitori, riempiamoli con due quantità diverse di acqua (per esempio una
doppia dell’altra) e misuriamone la temperatura (senz’altro uguale).
Poniamo i contenitori su due
fornelli uguali e accendiamoli: ogni 5 minuti annotiamo la temperatura
dell’acqua. Dopo circa 20 minuti interrompiamo le misurazioni e riportiamo i
dati registrati su un grafico: cosa osserviamo?
L’ energia e il calore, prodotti
dai fornelli sono uguali, ma le due quantità di acqua si sono riscaldate in
modo diverso e la temperatura è salita più velocemente nel recipiente con
minore quantità di acqua.
Cosa deduciamo ?
Calore
e temperatura non sono la stessa cosa.
Cos’è il calore? Il
calore è l’energia che si trasferisce da un corpo all’altro.
La temperatura misura “quanto
è caldo o freddo” un
oggetto con uno strumento, il termometro.
Il calore è l'energia totale del moto molecolare in una sostanza mentre la
temperatura è una misura dell'energia media del moto molecolare in una
sostanza. L'energia termica dipende dalla velocità delle particelle, dal
numero di particelle (la dimensione o la massa) e dal tipo di particelle in un
oggetto. La temperatura non dipende dalla dimensione o dal tipo di
oggetto.
Ad esempio, la temperatura di una
piccola tazza d'acqua potrebbe essere uguale alla temperatura di una grande
vasca d'acqua, ma la vasca d'acqua ha più calore perché ha più acqua e quindi
più energia termica totale.
FRIGORIFERO A COMPRESSIONE
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